Blanc de Noir 2020

CHF 17.00

Ziel ist ein unverwechselbarer Weißweintypus aus der roten Zweigelt Traube. Wir achten darauf, dass der Most keinen Kontakt mit den Schalen hat. Beim Abbeeren und Quetschen der Trauben entsteht der Seihmost, der vor dem Pressen von selbst wegrinnt und so kaum Farbe aus den Schalen extrahiert. Kühle Gärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl unterstreicht den frischen, eleganten Charakter

Helles strahlendes Rosé, feiner Duft von roten Beeren und Zitrusfrüchten, am Gaumen fruchtbetont und mineralisch mit einem erfrischenden Wechselspiel aus Fruchtsüße und Säure.

Vorrätig

  
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Genusstip:

Artischockenböden mit Parmesan gratiniert
Curry Gerichte
天ぷら有田 Tempura Arita

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