Consommé Double

CHF 14.00

Die Consommé double – Doppelte Rinderkraftbrühe – ist eine klassische Brühe und Basis für feine Suppen und Saucen. Als Vor- oder Zwischengang in einem Menü lässt sich wunderbar variieren, z.B. mit etwas geschnittenem Schnittlauch, Flädlistreifen oder Gemüsejulienne. Die Consommé Double eignet sich auch wunderbar für Fondue Chinoise. Zudem ist die doppelte Rinderkraftbrühe die perfekte Grundlage, um zu einer feinen Sauce weiter veredelt zu werden.

Eine Consommé double ist eine durch die doppelte Menge an Klärfleisch im Kläransatz geklärte Kraftbrühe – doppelte Power.

  
Zutaten:

Wasser, Rinderknochen (CH), Rindfleisch (CH), Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Eiweiss (CH, Freiland), Petersilie, Olivenöl*, Meersalz, Knoblauch, Lauch, Liebstöckel – *enthält Sulfite

Inhalt:

200g

Allergene:

Eiweiss, Sellerie

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