Das feine Hojiblanca verbindet Süße mit einer leichten Bitternote. Durch seine bedachte Schärfe im Abgang entsteht eine angenehme Balance.
Das Hojiblanca Öl kann in gleicher Weise sowohl zum Frittieren als auch roh verwendet werden. Laut den Einwohnern von Córdoba und Málaga handelt es sich zudem um ein Öl, das sich in der Pfanne „ausdehnt“, was das Braten mit Hojiblanca Olivenöl letzten Endes deutlich günstiger macht, als es zunächst den Anschein haben mag.
FAIR VOM ANFANG BIS ZUM ENDE
Fair gegenüber den Landwirten, die bis zu 50% mehr für ihre Oliven bekommen und gegenüber den Konsumenten, die hohe Qualität zu einem fairen Preis erhalten.
