Naoussa PDO „Alta Naoussa“ 2017

CHF 21.00

Μια γιορτή για τον ουρανίσκο.

Dieser Xinomavro besticht durch seine unglaubliche Fruchtdichte und saftige, seidige Tannine. Früchte, Blumen und ein Hauch von Tomaten bilden einen duftenden Maibaum, an dem man mit geschlossenen Augen erkennt, dass sich dahinter nur Apostolos Thimopoulos verstecken könnte.

Die Region Naoussa in Nordmakedonien auf dem griechischen Festland wird nicht selten als das Piemont oder gar das Burgund Griechenlands betitelt. Hier ist die Traubensorte Xinomavro heimisch, die in puncto Finesse, Eleganz aber auch betreffend den Ansprüchen beim Anbau durchaus an Nebbiolo oder Pinot Noir erinnert. Wie in jeder grossen Weinregion schaffen es nur die wahren Könner, das Potenzial der Reben und des Terroirs wirklich auszuspielen. Zu diesen Könnern zählt Apostolos Thymiopoulos. Der Weinmacher mit Jahrgang 1978 setzt auf naturnahen An- und Ausbau und das nicht etwa aus Marketinggründen, sondern ganz einfach, weil man es hier eigentlich schon immer so gemacht hat. Heute würde man den Ansatz als biodynamisch bezeichnen.

  
Gebiet:

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Füllmenge:

Alkoholgehalt:

Genusstip:

Rigatoni mit Tomaten- Auberginensauce
Lasagne

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