Dieser Riesling vom Tausendeimerberg kommt prächtig, recht duftig und klar bei präsenter Frucht von Pfirsich und Ananas daher. Mit herzhafter Würznote von Wacholder und Minze, dunkle-rauchig unterlegt; satte Melange von reifen Birnen, Agrumen und Kriecherl. Der Restzucker ist spürbar und von Säure gut abgefangen, sowie vom dunklen Bodenton getragen.
Die ganztraubige Verarbeitung und die Spontanvergärung durch natürliche Hefe sorgen für langsame Reifung und völlige Naturbelassenheit. Geringst mögliche Mechanisierung sichert die schonende Kelterung des Traubengutes. Wesentlich für die Erzeugung lagerfähiger Weine ist ein langer Hefekontakt.
Steinobst . Würze . Säure
