Ugo no Tsuki Sparkling Asia “Rosé”

CHF 24.00

In seinem Namen „Regenmond“ drückt sich der Wunsch nach einem Sake aus, der klar wie der „Mond nach dem Regen“ ist und ja, das ist er definitiv. Elegant wie Rosé Champagner, in der Nase Blüten und Kräuter, trocken ausgebaut mit einem wunderbar eingebauten Sakegeschmack, ein Traum.

Die zweite Gärung dieses Sparkling-Sakes findet in den Flaschen statt und beim Öffnen ist daher Vorsicht geboten. Dieser Sake muss zwischen 2° und 5° Celsius gelagert werden und soll mit 10° C serviert, diese strenge Vorgabe der Brauerei setzen auch wir bei Lutz und Cerny rigoros um, denn nur dann garantiert der “Regenmond” seine ganze Qualität.

Die Aihara Sake Brewery ist eine kleine Sake-Brauerei in Nigata, Präfektur Hiroshima. Das Ziel der Aihara Brewery ist es, Sake zu kreieren, der „elegant, schön und transparent“ ist. Es wird auschschliesslich der beste Sake-Reis verwendet und  das Wasser ist reines Grundwasser aus dem Setonaikai Nationalpark, Mt. Noro.

Nicht vorrätig

相原酒造は、醸造の町として栄えた広島県呉市仁方で、 1875年(明治8年)に創業した小さな酒蔵です。 沢山造ることはできません。楽に作るより、時間がかからないより、どうすれば美味しいかを常に考え、さらに上を目指すため、小さな酒蔵であり続けることを選びました。 「雨後の月」は、雨の後の夜空を冴えざえと照らす月をイメージしたブランド。『上品、うつくしい、透明感』のあるお酒を目指しています。 蔵の3か条は、全品を大吟醸造りで醸す、全品を冷蔵保存する、最上の原材料を使うこと。 兵庫県秋津特A地区の山田錦や愛山、岡山県赤磐の雄町など、最高峰の酒米を贅沢に使ったラインナップは蔵のフラッグシップ商品となっております。 仕込み水は瀬戸内海国立公園・野呂山からの清らかな伏流水。杜氏は、軟水醸造法を開発した広島杜氏の 流れをくむ堀本敦志。 わたくし達が、美味しいと思うお酒をこれからも真摯に追及し醸していきます。

Alkoholgehalt:

10%

Füllmenge:

33cl

Gebiet:

Hiroshima, Japan

Genusstip:

Der perfekte Begleiter zu Sushi und Sashimi
Als Apero egal wann

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